Kondisi demografis Indonesia memiliki peran penting dalam khasanah kuliner Nusantara, termasuk sambal. Walaupun memiliki kesamaan dalam hal bahan dasar yakni cabai, tapi untuk urusan cita rasa, masing-masing daerah memiliki keunikan yang berbeda. Beberapa sambal yang cukup populer di Indonesia antara lain sambal geprek, sambal matah, sambal terasi, sambal bajak, sambal balado, dan masih banyak lagi. […]
Kualitas frozen food pada dasarnya tergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan dan pembuatan produk. Akan tetapi, kunci kualitas dari produk makanan beku sebenarnya adalah mempertahankan suhu produk yang sesuai di semua bagian cold chain atau rantai dingin, termasuk penyimpanan, transportasi, distribusi, dan display di toko eceran. Kegagalan dalam menjaga suhu tetap dingin di semua […]